更多精彩
当前位置: 首页 > 兴事 > >正文

超级好吃红油手撕鸡做法

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

鸡胸肉(1块)、姜片(2块)、葱(1根)、生抽(2勺)、盐,糖(适量)、蚝油(1勺)、五香粉(适量)、芝麻(适量)、鸡汤(半碗)、#红油调料#(适量)、花椒(适量)、葱白(3根)、姜片(3块)、蒜头(3瓣)、花椒粉(适量)、辣椒面(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、鸡胸肉一块,洗干净。

2、鸡胸肉冷水下锅,同时放入姜片和料酒,煮开后再煮10分钟,关火焖10分钟。鸡胸肉可以切小块,那样会比较容易熟。

3、煮熟的鸡胸肉马上倒入冰块水,让其完全冷却。

4、准备其他材料,葱白,姜片,大蒜,花椒,花椒面和五香粉(没拍)。

5、葱花切好,放入小碗里面。

6、辣椒面装碗备用。

<抽搐一般是什么原因?p>7、胡萝卜用刨丝器刨丝,放入碗,青瓜丝也是一样,又忘记拍照了。

8、完全冷却的鸡胸肉,戴一次性手套撕一条条,盘子底下是胡萝卜丝和青瓜丝。

9、锅里放油,油要够哦,小火爆香花椒。

10、然后放入葱姜蒜。

11、炸得葱白炒软有点发黑,就可以了。用隔离器把从葱姜蒜花椒隔开,稍微凉一下,倒入放有花椒面和辣椒面的碗,这样红油就做好了。油不能一次性倒入碗了,分两次倒入,第一次是让味道出来,第二次是让味道融合,同时也是为了出红油也不能太热倒进去,这样辣椒面会被烫焦了。放置10分钟,用过滤器隔离辣椒面,剩下的就是红油啦。

12、装有葱花的碗加入鸡汤,生抽,蚝油,五香粉,盐,糖,红油搅拌均匀就成了手撕鸡的调味料了。我没有放大蒜和香菜,喜欢的也可以放哦。

13、把红油浇到鸡肉上面就OK啦。

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡;有利:低钠盐,羊癫风的早期症状低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与茼蒿、板栗、冬瓜搭配;与兔肉、芝麻、李子相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

五香粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,承德什么医院看癫痫好低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与桑葚、山药、香蕉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

鸡汤的热量(卡路里)7千卡;有利:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

葱白的热量(卡路里)23千卡;有利:山东治癫痫到哪个医院低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

推荐阅读

热门阅读