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南瓜葡萄干软欧包做法简单步骤

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

高筋面粉(230克)、南瓜泥(195克)、盐(3克)、酵母粉(3克)、黄油(20克)

辅料:

全麦粉(50克)、葡萄干(60克)、蔓越莓干(40克)

做法步骤:

1、南瓜削皮切块,蒸湖北癫痫医院排行榜熟后用料理机搅打成南瓜泥。

2、葡萄干和蔓越莓干用热水冲洗,沥干水分。

3、把高筋面粉、全麦粉、南瓜泥、盐和酵母粉混合揉成光滑面团,加入软化的黄油,将面团揉成能拉出薄膜状,将沥干水分葡萄干和蔓越莓揉进南瓜面团中,揉好的面团放在室温下进行基础发酵。

4、面团发酵至原来的2倍大。

5、把面团分成280克和320克的两个小面团,小面团排气滚圆,松弛30分钟。

6、将280克的面郑州癫痫病医院排名?团排气擀成椭圆形,从上往下折3折成圆柱状放在椭圆形藤篮中进行最后发酵,另一个面团排气滚圆,放在圆形藤篮中。

7、面团最后发酵至原来的2倍大。

8、把一盘水,放在烤箱中层,用上下火230度烘烤至烤箱内部充满蒸汽。

9、把不锈钢盘盖着发酵好的面团放进烤箱,用上下火230度烘烤10分钟。

10、取出不锈钢盘,转用上下火170度烘烤20分钟。

11、成品。

1癫痫比较新的治疗技术2、成品。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与莲子、枣、排骨搭配;与皮皮虾、明虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;

盐安徽癫痫病医院哪里较好ng>的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;