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鹌鹑蛋肉圆简单易学的做法

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

肥瘦猪肉(500克)、鹌鹑蛋(若干只)、生粉(适量)、茴香(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)

做法步骤:

1、先把肉剁碎,挑肉的时候最好选7分瘦肉3分肥肉的,这样的话口感会更好!。

2、放入香葱、盐、料酒、四川看儿童癫痫医院生粉、胡椒粉,再把它拌匀!。

3、一定要拌出粘性,这样的肉丸会比较有弹性……。

4、把鹌鹑蛋放入锅内煮熟,把蛋壳剥去,这个步骤有点小累,鹌鹑蛋蛋壳比较薄,还是需要有点耐心的。

5、去一团肉,把它压扁,放入鹌鹑蛋,再把它包起来,收口,搓圆。

6、这就是一个个小肉圆,圆嘟嘟还是蛮可爱滴~。

7、在锅内放入油,把肉圆放进去炸一下,炸至表面金黄,捞出沥治疗癫痫病最好治疗方法干油分。

8、锅内放入少量油,放入姜,热锅后把肉圆倒入锅。

9、肉圆入锅后,加入料酒、红烧酱油、糖、茴香、香叶,再加入热水,盖上锅盖,等烧熟收汁。

10、撒上葱花,表面放半颗枸杞(为了好看而已)摆盘,出锅,有可能我炸的时候油温过高,导致肉圆都有一个小口,这样也蛮好,里面更入味,摆盘时就像盛开的花朵,嘻嘻,(自己安慰自己的)。

肥瘦猪肉睡眠型癫痫怎样治疗g>的热量(卡路里)395千卡;可与牡蛎、卷心菜、鸡腿菇搭配;与北极虾、乌梅、红螺相克,同食可能会引起不适;

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;

茴香的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固云南哪治疗癫痫病好醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、理气散寒、有助阳道等功效;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;