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双皮奶看一眼就学会的做法

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

细砂糖(30克)、全脂纯牛奶(300毫升)、蛋白(2个)、淡奶油(100克)

做法步骤:

1、牛奶,淡奶油,砂糖放小锅煮,搅拌至糖融化,周边微癫痫病遗传的几率很大吗微冒泡就行,不需要煮沸。

2、分装到小碗里,最好用广口的容器哦,奶皮结得会更好,放一边晾凉等待结奶皮,大概15-20分钟左右。

3、等待的过程可以把蛋白打散,可以用个大点的盆或直接用煮牛奶的小锅,等会儿要与牛奶混合在一起。

4、把结有奶皮的牛奶倒在装蛋清的小锅里,可用筷子配合,把奶皮留在小碗里,并留治疗枕叶癫痫病的方法有哪些点牛奶在小碗里,有助于奶皮浮起来。

5、牛奶蛋清混合液搅拌均匀,过筛两遍,撇去浮沫。

6、将过滤好的牛奶蛋清混合液沿碗壁小心倒回小碗里,操作得当的话,奶皮会浮在上面。

7、用保鲜膜把小碗包起来,(漏拍了)。

8、上锅,先用大火煮开,再用中火蒸12分钟左右,关火虚蒸5-10分钟左右成都哪家看癫痫#!好

9、刚蒸好的会有轻微的流动感,晾凉后凝固了口感更好,冷藏完后最好吃(出锅太烫没拍照)。

10、冷藏后凝固后的效果,不要太好吃哦!。

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

蛋白山西治癫痫病哪个医院好的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与韭菜、洋葱、圆生菜搭配;与田鸡、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

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