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试试不一样的风味-火腿戚风蛋糕

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

蛋黄糊:蛋黄(3个)、细砂糖(10克)、盐(4克)、水(50克)、色拉油(50克)、低筋面粉(80克)、粟粉(20克)

辅料:

蛋白霜:蛋清(3个)、细砂糖(20克)鄂州看癫痫病哪家医院好、柠檬汁(6滴)

做法步骤:

1、准备材料。

2、蛋清和蛋黄分离。

3、蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀。

4、加入水和玉米油拌匀。

5、再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态。

6、蛋清加入20g细砂糖和几滴柠北京治癫痫哪家好檬汁打发至干性状态。

7、取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀,再倒入剩下的蛋白中拌匀。

8、火腿切小粒,加到面糊中拌匀。

9、倒入模具中,8分满,震两下。

10、出炉后震两下,再倒扣(戚风有点点开裂是属于正常的,只要最后的成品口感好就行)。

11、待凉脱模,切片即块即可食用。癫痫病具体的危害有哪些>

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠沧州癫痫医院盐,低饱和脂肪酸;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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