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最正宗曼哈顿芝士蛋糕的步骤

时间:2021-09-14 来源:红薯新文美食网
 

主料:

消化饼干(200克)、黄油(90克)、柠檬皮碎(1个)、橙子皮碎(1个)、奶油奶酪(400克)、鸡蛋(2个)、细砂糖(140克)、香草精(1茶匙)、酸奶油(450克)、浆果(适量)、以上是1个10寸圆模的量,8寸减半以此类推(适量)

做法步骤:

1、原料合影,此外还有糖和香草。酸奶油买不到的可以自制:370g淡奶油加80g酸奶四川看儿童癫痫病哪个医院好混合均匀,室温下放置8-12小时至完全凝固,转移至冰箱冷藏室内,可保存一周左右。

2、消化饼干放保鲜袋里细细地碾碎,或用料理机打碎。

3、将柠檬和橙子擦出皮碎,切记擦到发白的地方就停手,因为白色的皮是发苦的。

4、烤箱先预热170度。将饼干屑放盆里,加入半个柠檬皮碎和一个橙子皮碎,倒上融化了的黄油搅拌均匀。

5、取一个10寸的活底蛋糕圆模,里面涂抹上黄油防沾。

6、将饼干碎倒进蛋糕模中压平,并使其边沿高出2-3公分,冷却15-20分钟,放进预武汉哪个医院看癫痫好热好的烤箱中,170度烘烤10-15分钟至焦黄,取出后再冷却10-15分钟。

7、奶油奶酪加入细砂糖后隔水边加热边搅拌至无颗粒细滑。分次加入鸡蛋,加一个搅拌均匀再加下一个,加入香草、半个柠檬皮屑和酸奶油搅拌均匀后静置20分钟。

8、将奶酪混合物到在冷却过的饼干碎底盘上,放入烤箱用190度烘烤20-30分钟。

9、将烤好的蛋糕冷却后,加盖放置至少8小时后再吃,点缀上浆果食用更美味。

10、切的时候把刀放火上烧热再切,就能切得整齐漂亮。

引起癫痫病的主要病因ong>消化饼干的热量(卡路里)473千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不肇庆市轻微癫痫病医院利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与羊排、海虾、玉米搭配;与雪莲果、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酸奶油的热量(卡路里)193千卡;有利:低钠盐,富含钾;不利:饱和脂肪酸含量过高;

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