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【西红柿加工果丹皮技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07 来源:红薯新文美食网
 

  由西红柿加工果丹皮,不必加添加剂,酸甜可口无异味且具有西红柿的天然风味。加工方法如下:

  1、原料清选。选无病公害的成熟果实,大小均可,用清水漂洗干净。

  2、去昆明看癫痫病的专科皮打浆。将清洗后的西红柿放在90--95℃热水中浸烫2分钟,经冻水冷却后剥去果皮和果柄。然后放入钢精锅或不锈钢锅中捣碎,加热煮烂。煮时不能加水,忌用铁锅。再将煮烂的西红柿放在网筛上,用木抹子压抹过滤,除去粗纤维和种子吉林著名癫痫病医院,再放在小磨上推浆,最好用打浆机粉碎成浆泥。

  3、配料浓缩。在磨好的浆泥中,按比例加入60%的白砂糖,0.3%的柠檬酸、2%的淀粉,放到锅中再煮,要不停地搅拌,以免焦糊。待浆泥成糊状时即可停火郑州癫痫病治疗重点医院

  4、推盘。将加工好的糊状浆泥摊在放在木框模的玻璃上,用竹板剥平,摊成3--5毫米的薄层。

  5、烘制。将玻璃放在烘干架上,烘烤12--16小时,温度控制在60--70湖北在哪治疗癫痫℃,当含水量降至18%--20%时,取出玻璃,趁热揭掉薄层卷成卷儿,即为浅红色果丹皮。

本文标题:西红柿加工果丹皮技术

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