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【南瓜肉法加工技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07 来源:红薯新文美食网
 

  南瓜肉法是一种纤维素多,富含营养、老少皆宜的保健食品,对治疗糖尿病效果好,对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。南瓜价廉,原料广泛,通过深加工,可以增效增值,是城乡加工致富的一条好门路。

  一、备料南瓜品种很多,均可使用,但以中、南京治癫痫病哪里好晚熟品种为好。选个大、充分成熟、色泽橙黄或金黄无腐的南瓜,洗净。

  二、打浆将清洗后的南瓜去皮、去籽,然后破碎机破碎至0.4-0.6毫米。接着加热至90℃,保持5-10分钟使之软化,再经过浆机打浆。

  三、调配取南中国癫痫最好的医院瓜浆30%-50%,另加水、糖以及必要的添加剂。添加剂为维生素C、B、E、乳酸、葡萄糖、麦芽法等营养强化剂及调味剂,以利于老弱、婴幼儿和病人饮用。调配时先取一定量的南反浆,再依次加糖、添加剂与水,随后搅拌均匀。

  四、脱气调好的南瓜料送武汉治癫痫病医院哪家强入均质机。在10-30兆帕的压力下进行均质处理,使瓜肉颗粒进一步细微化,形成均匀细腻、色泽一致的外以状态,然后开启真空泵脱后5分钟左右。

  五、杀菌为处长保存期,脱气后的南瓜肉法还需进行高温和杀菌处理。控制115℃左右的温度,维持40-严重癫痫症状表现60秒即完成高温处理。随后冷却降温至95-98℃直接灌装,再进行瓶口杀菌即得产品。合格的南瓜法为淡红色,味纯正且具有南瓜的独特风味。

本文标题:南瓜肉法加工技术

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