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陕西粽子蜂蜜凉粽的做法 端午节粽子的做法介绍 -

时间:2020-01-09 来源:广西新闻网
 

导语:端午粽子是必不可少的节令食品。每逢端午粽子的清香总是能成功挑起大家的食欲,端午吃粽子就好比中秋吃月饼一样,吃一口尝尝鲜应应景,也给节日增添了不少氛围。尤其是全家老小团聚一堂,品粽子谈端午那颇有一番趣味。说起粽子你脑海里应该是热气腾腾吧。不过,有一种粽子就是凉爽甜滋,那就是陕西粽子。那么陕西粽子的做法怎么做?天气网养生频道告诉您端午节粽子的做法介绍吧。(更多端午粽子做法请看文章结尾)


陕西粽子蜂蜜凉粽的做法 端午节粽子的做法介绍

蜂蜜凉粽子,是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。始于唐代,是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来癫痫病药物治疗管用吗的。蜂蜜凉粽子是在凉粽子上淋上蜂蜜而成,是一种理想的夏令食品。西安的蜂蜜凉粽子,是历史最悠久的粽子。载于唐韦巨源《食谱》。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

“蜂蜜凉粽”形似玉片上衬了琥珀,筋软凉甜,香润滑糯,甜而不腻,入口回味悠长,清凉解暑。“蜂蜜凉粽”蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质,有益气健脾和下痢的功用。

陕西粽子蜂蜜凉粽的做法

原料:糯米、粽叶、蜂蜜

1、糯米淘洗干净,用水浸泡24小时,在浸泡过程当中要换水4、5次;

2、粽叶和粽绳放水中泡8小时左右后,放入锅中煮一下(可起到杀菌贵州癫痫疾病到哪治疗的作用);


粽子蜂蜜凉粽

陕西粽子蜂蜜凉粽包法:

1、取1张苇叶(有的叶子小,可以一次用2张或3张),对叠弯成漏斗状,底部的尖一定要收紧,不能有空隙,加入糯米,铺满。然后将苇叶折起,包裹严实,依照两边粽叶的方向包成三角或四角粽子,用绳扎好。

陕西粽子蜂蜜凉粽煮法:

1、锅中加足量的水(要完全没过粽子),大火煮开,放入粽子,水再次沸腾后转中小火煮一个半小时;

2、煮好后青岛治癫痫病哪里比较好,捞出粽子,一个个摆放开,收干表面的水份;

3、煮熟后晾凉,待凉透后撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。

小贴士:粽子要捆紧,以免在煮的时候松散开,煮粽子一定要水开后再下锅,煮粽子的水要全部没过粽子,不然没有浸到水的部分会煮不熟。糯米:补中益气、健脾止泻、解毒。蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒。

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