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金耳和银耳的区别你了解吗?

时间:2019-08-07 来源:广西新闻网
 

在日常生活中,有关保健的营养滋补品,大家知道有哪些吗?银耳,相信大家都不陌生,我们食用银耳一般作为甜食,银耳有益气清肠、滋阴润肺等等很好的作用,是一种很好的润肤食品

在日常生活中,有关保健的营养滋补品,大家知道有哪些吗?银耳,相信大家都不陌生,我们食用银耳一般作为甜食,银耳有益气清肠、滋阴润肺等等很好的作用,是一种很好的润肤食品。那对于金耳,大家熟悉治癫痫什么方法好吗?金耳也是一类很好的滋补品,那金耳和银耳作用一样吗?金耳和银耳的区别是什么?很多人都不是很清楚,下面就来给大家详细地介绍一下。

金耳介绍

金耳,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳,为真菌植物门真菌。

形态特征:子实体散生或聚生,表面较平滑;渐渐长大至成熟初期,耳基什么年纪容易得癫痫病部楔形,上部凹凸不平、扭曲、肥厚,形如脑状或不规则的裂瓣状、内部组织充实。成熟中期后期,裂瓣有深有浅。中期部分裂瓣充实,部分组织松软。后期组织呈纤维状,甚至变成空壳。子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色,药用和美容的产品呈近白色。

主要价值

1、因其颜色金黄,被称为黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳江西治癫痫病哪家好。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

2、保健:据《中国药用真菌》,金耳性温中带寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、调气,平肝肠,主治肺热、痰多,感冒咳嗽、气喘、高血压等。金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特治癫痫最好的药物殊的色、香、味,是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质,用冰糖炖食,不仅滑嫩爽口,还有清心补脑的保健作用。金耳性温中带寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠,主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色、香、味,是筵席上的佳品。金耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用。

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